NUESTRA HISTORIA
COFINAcocoa
Cofinacocoa es una empresa familiar orgullosamente ecuatoriana, procesadora y exportadora de productos de cacao. su fundador, Carlos Zambrano, un emprendedor visionario del sector cacaotero ecuatoriano quien a sus 18 años decidió apostar por la pepa de oro ecuatoriana, en sus inicios como comercializador, luego exportador y posteriormente, junto a sus hijos, crear lo que hoy en dia es Chocolates COFINACOCOA la cual actualmente está a cargo por la segunda y tercera generación de la familia Zambrano.
Fundación de COFINACOCOA en Guayaquil.
Primera exportación de cacao en grano.
Inicio de actividades en nuevas instalaciones vía Durán – Tambo, con 20.000 m2 de superficie.
Apertura de mercado de productos certificados.
La compañía se convierte en uno de los principales exportadores de cacao fino de aroma al mercado Japonés.
Culminación de la fábrica de semielaborados de cacao.
Inicio de las exportaciones de los semielaborados de cacao.
Obtención de la certificación BPM (GMP en inglés) de la fábrica de semielaborados de cacao.
Es la primera compañía de semielaborados de cacao en el Ecuador en conseguir el certificado de inocuidad alimentaria Food Safety System Certification 22000.
Inicio de actividades de elaboración de coberturas y compounds de chocolate.
Misión
COFINAcocoa
Somos una empresa ecuatoriana dedicada a la manufactura y comercialización de cacao en grano y sus derivados cumpliendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria a través de un trabajo sostenible, socialmente responsable y amigable con el medio ambiente para asegurar confianza satisfacción a nuestros clientes.
Visión
COFINAcocoa
Nuestro desafío es ser fabricantes comercializadores de chocolates reconocidos internacionalmente, superando las expectativas de nuestros consumidores en calidad y sabor; fortaleciendo negocios inclusivos con nuestros proveedores e innovando los procesos tecnológicos.
Política Integrada de Gestión
COFINAcocoa
COFINACOCOA, es una empresa dedicada a la manufactura y comercialización de cacao en grano y sus derivados para atender a mercados exigentes nacionales e internacionales.
COFINACOCOA, a través de la presente política se compromete a:
• Ofrecer productos de calidad e inocuos, centrándonos en el control de los peligros que atenten contra la seguridad de los productos, a través de la comunicación adecuada y en el cumplimiento de los requisitos descritos en la FSSC 22000
• Cumplir con las legislaciones y regulaciones aplicables vigentes, así como con los requisitos de las partes interesadas pertinentes.
• A cumplir esta política con la capacitación del personal de manera constante haciéndole responsable del monitoreo, evaluación y control de la calidad e inocuidad alimentaria, realizando inspecciones y verificaciones de los procesos a fin de mejorar nuestro sistema de gestión.
• Priorizar la seguridad y salud ocupacional de sus colaboradores.
• Contribuir a la preservación del medio ambiente.
• Mejorar continuamente sus procesos, tecnologías y recurso humano a través de sus sistemas de gestión.
La difusión y el cumplimiento de esta política son de responsabilidad de todo el personal de COFINACOCOA